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首届“大石桥市水源镇新光村泡菜文化节”开幕
  来源:营口日报 作者:苏刚 刘晓旭 时间:2017-11-10
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  本报讯 记者苏刚 刘晓旭报道 11月7日是二十四节气的立冬。朝鲜族有在立冬当日腌制泡菜的习俗,当天上午,充满朝鲜族特色的首届“大石桥市水源镇新光村泡菜文化节”拉开帷幕。

  水源镇新光村成立于1957年,是朝鲜族聚居村,目前全村共有三个自然村500多户,700多名村民,99%是朝鲜族。2011年,经省民委批准为“营口市少数民族特色村寨”。

  近年来,随着城乡经济的发展,新光村70%的劳动力外出务工,村里留守的老弱妇孺除了耕种几乎没有其他收入。利用本村每户都会制作泡菜的条件,新光村组织动员村民整合资源,制作泡菜,今年65岁的村民田素侠告诉记者,我们以前泡菜都是自己吃,送送亲戚朋友,现在村里搞这个企业,我们干劲可足了,可高兴了。

  传统的朝鲜族泡菜从食材的选取、制作、再到食用形成了完整体系,制作过程每个细节都充满鲜明的民族文化特色,适合集体经济,新光村党支部书记朴东奎对记者说,今天的泡菜节,我们现场制作了5种朝鲜族风味小菜。我们的泡菜也越来越受欢迎,借这个机会,下一步村里要成立泡菜专业合作社,注册自己的商标,发展壮大村集体经济,带动群众增收致富。

  大石桥市水源镇也将以新光村“泡菜文化节”为契机拉开民俗旅游的序幕,让游客体验朝鲜族特色民宿、风情结合,传承朝鲜族民俗文化,加快宜居乡村建设步伐。



 
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