早上4时，盖州市滢辉水产加工厂负责人陈德辉就来到望海寨渔港码头，组织人手加工刚刚上岸的新鲜海蜇。该加工厂每年要加工410万公斤海蜇，其中一半出口，另一半供应国内农贸市场和酒店。

“就按最近这3天的产量来看，品质是20年之中最好的一年。”陈德辉说，仅这三天就大概有20万公斤绵蜇，现在已经与国内外客户有了预约，他们陆续都要到现场来采购、订货。

营口海蜇素以“绵蜇肉厚、沙蜇脆爽”闻名，但受海洋环境变化影响，2010年后绵蜇持续欠收。

随着营口渔业部门持续加大海蜇幼苗增殖放流投入，加之海上巡航执法检查，终于在今年迎来爆发式增长。

码头上，20余名渔家女手持月牙形的特制弯刀动作麻利，刀刃翻飞间，海蜇伞盖被精准地分割成薄片。不远处，年轻小伙们正将处理好的海蜇倒入盐渍池，结晶的粗盐粒簌簌落下，与海蜇碰撞出沙沙的声响，仿佛一曲来自深海的丰收乐章。

目前，营口有300余家海蜇加工企业、家庭作坊和合作社，约5万人从事海蜇相关工作，他们让营口海蜇不仅畅销国内，还远销日本、韩国、美国等33个国家和地区。

正如海蜇在风浪中沉浮生长的特性，营口海蜇人用二十年诠释了“蛰伏—蓄力—爆发”的生存哲学。如今，迎着辽东湾的朝阳，新一代海蜇人正将营口海蜇地理标志的金字招牌擦得更亮。

2014年，营口海蜇被认定为国家地理标志产品，并入选辽宁省十大渔业品牌。自2018年以来，营口市每年举办海蜇节，吸引投资并促进水产养殖业开放。自2020年以来，营口市已投放5.2亿只海蜇幼体。数据显示，营口市年均加工海蜇23.6万吨，海蜇加工总产值约30亿元。