任卫东委员：

您提出的《关于举办营口特色小海鲜美食节的建议》已收悉，现答复如下：

对于您《建议》中“举办特色小海鲜美食节，扩大营口特色小海鲜知名度，打造特色餐饮文化品牌。”的建议，我局责成分管领导和相关科室进行了认真调查研究。

营口地处渤海湾畔，素有“六水（水果、水稻、水产品、河、海、泉）”之乡的美誉，海鲜美食资源丰富，拥有独特的海鲜美食文化。2018年，我市餐饮业营业额达160.6亿元，其中大众餐饮、特色海鲜美食占据较大份额。下一步，我们将进一步推广大众餐饮消费，充分挖掘营口特色小海鲜饮食文化，以行业协会为引领，汇聚小海鲜美食企业，打造小海鲜美食街区，举办系列小海鲜美食推介活动，打响营口小海鲜特色餐饮文化品牌。

一是以营口首届啤酒节为载体，汇集本地特色小海鲜美食，打造集小海鲜烹饪展示、海鲜美食品鉴、售卖为一体的有影响力、辐射周边地区的营口特色小海鲜美食街区，进一步提高营口特色小海鲜的吸引力。利用省举办“东北美食节”等活动，由行业协会牵头，组织本地知名餐饮企业参加名菜展览、专业烹饪赛事、名企交流等活动，组成营口特色小海鲜团队，打造营口特色小海鲜专区，推广营口特色小海鲜美食。

二是举办“营菜大赛”，设置营口小海鲜餐饮专项赛事，以营口海鲜为主料，传承和创新营口海鲜风味菜品。利用“营菜大赛”平台，积极争取全国的餐饮（名厨）大赛及其各项分赛赛事主办地。以行业协会为主体，开展特色小海鲜“社区美食节”等活动，有计划的引导酒店、餐饮企业，广大群众积极参与。

三是以营口老街、万达新中街文化夜市、大石桥龙首商业街等为载体，规划特色区域集聚营口小海鲜美食商家，打造特色小海鲜美食街。开发辐射周边地区的特色海鲜美食夜市旅游项目，发挥辐射带动作用，提高我市特色小海鲜美食知名度。定期开展小海鲜美食品鉴评选活动，为小海鲜美食街集聚人气。

四是结合望儿山母亲节等市内大型旅游文化活动，组织知名餐饮企业以营口当地的河、海鲜为主要食材，设立特色小海鲜美食展位，打造特色小海鲜美食街。结合鲅鱼圈“开渔节”等活动，培育以“赶海、品海”为主题的文化旅游活动。挖掘小海鲜历史文化底蕴，赋予小海鲜深刻文化内涵，打造独特小海鲜品牌。

五是加强奥林市场、得胜市场、通惠门市场、鲅鱼圈渤海海鲜批发市场等本地主要小海鲜供应市场与海鲜餐饮企业之间的联系，进一步整合本地小海鲜资源，强化对海鲜市场及海鲜餐饮行业管理。鼓励餐饮企业丰富小海鲜餐品制作方法，传承小海鲜烹饪技艺，推广有代表性的小海鲜餐饮菜品。充分发挥行业协会引导作用，制定营口特色小海鲜餐品标准，提升小海鲜餐饮品质。

综上，通过打造特色小海鲜美食街区，举办区域型小海鲜美食节、开展小海鲜美食品鉴、小海鲜烹饪赛事、开发海鲜美食特色旅游等系列小海鲜美食推介活动，进一步推广我市小海鲜美食，深挖小海鲜美食文化。不断提升我市小海鲜美食的知名度、美誉度及辐射力，逐步集聚小海鲜美食人气，为下一步举办域内小海鲜美食节及打造大型特色小海鲜美食节打下基础。

感谢您对我市餐饮服务业的支持。

营口市商务局

2019年6月5日