营口市市场监督管理局

关于食品安全抽检信息的通告

（2021年第3期）

 根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，现将营口市场监督管理局近期组织的国家转移支付监督抽检信息予以公布。

 本次公布的产品共计119批次。涉及17个食品大类，其中粮食加工品40批次、食用油、油脂及其制品2批次、调味品17批次、肉制品11批次、饮料6批次、饼干3批次、罐头4批次、速冻食品1批次、薯类和膨化食品1批次、酒类2批次、蔬菜制品8批次、炒货食品及坚果制品3批次、蛋制品1批次、食糖4批次、水产制品5批次、糕点9批次、豆制品2批次。以上产品均合格。

 本次抽检检验项目、产品情况详见附件。

 特此通告。

 附件：1.本次检验项目

       2.合格产品信息明细表-20210825

营口市市场监督管理局

2021年8月25日

附件1

本次检验项目

 一、粮食加工品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12）、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》（GB 5009.15）、《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》（GB 5009.22）等标准及产品明示标准和指标的要求。

 （二）检验项目

 抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等。

 二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716）、等标准及产品明示标准和指标的要求。

 （二）检验项目

 抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘等。

 三、调味品

（一）抽检依据

 抽检依据是产品明示标准及质量要求、《酿造食醋》（GB/T 18187）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719）、《酿造酱油》（GB/T 18186）、《食品安全国家标准 酱油》（GB 2717）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《谷氨酸钠(味精)》（GB/T 8967）、《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721）、《芝麻酱》（LS/T 3220）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）等。

（二）检验项目

 氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、酸价/酸值、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、沙门氏菌。

 四、肉制品

（一）抽检依据 

 抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、菌落总数、大肠菌群等。

 五、饮料

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》（GB 4789.10）、《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》（GB/T 5750.4）、《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》（GB 5009.35）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂、挥发性酚（以苯酚计）、金黄色葡萄球菌、商业无菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、硝酸盐（以NO3-计）、溴酸盐等。

 六、饼干

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。

（二）检验项目

 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

 七、罐头

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098）等标准及产品明示标准和指标的要求。

 （二）检验项目

 检项目包括柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、商业无菌等。

 八、速冻食品

 （一）抽检依据

 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB 19295）。

 （二）检验项目

 糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群。

 九、膨化食品

（一）抽检依据

 产品明示标准和质量要求、《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）。

（二）检验项目

 水分、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、糖精钠、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群。

 十、酒类

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28）、《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》（GB 22255）、等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等。

 十一、蔬菜制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714）。

（二）检验项目

 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、阿斯巴甜、大肠菌群。

 十二、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28）、《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》（GB 5009.97）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌等。

 十三、蛋制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《卤蛋》（GB/T 23970）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等

（二）检验项目

 抽检项目铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌等。

 十四、水产制品

（一）抽检依据

 抽检依据 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 藻类及其制品》（GB 19643）等。

（二）检验项目

 抽检项目铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群等。

 十五、糕点

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、食品整治办[2009]5号《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。

 十六、豆制品

（一）抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群等。

 十七、食糖

（一）抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104）、《红糖》（QB/T 4561）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104）。

（二）检验项目

 总糖分、不溶于水杂质、螨等。

 附件2

食品抽检合格信息—20210825